دوره مخراجکاری طلا و جواهر یکی از تخصصیترین شاخههای صنعت جواهرسازی است که در آن هنرجویان نحوه نصب و جاگذاری انواع سنگهای قیمتی و نیمهقیمتی روی زیورآلات را بهصورت کاملاً عملی آموزش میبینند. در این دوره، اصول شناخت سنگها، کار با ابزارهای تخصصی، ایجاد انواع پایه و اجرای روشهای مختلف مخراجکاری با دقت و ظرافت بالا آموزش داده میشود.